Confiture de rhubarbe et de pommes

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique


Ingrédients:

1kg de rhubarbe
1,5kg de sucre
500 g de pommes

Préparation :

Lavez les tiges de rhubarbe dans de l'eau froide en les frottant bien. Coupez-les ensuite en petits morceaux.
Mettez-les dans une bassine en cuivre avec les pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux. Ajoutez le sucre et
portez à ébullition.
Laissez cuire une trentaine de minutes en remuant de temps en
temps.
Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots.