Sandwich club au thon et légumes

Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique Préparation : 12 minutes Donne 2 sandwiches Peut servir : 2 personnes

Ingrédients:

4 c. à table de mayonnaise (60 ml)
1 c. à table oignon vert, haché finement (15 ml)
1 c. à thé jus de citron (5 ml)
1/2 c. à thé zeste de citron, râpé (2 ml)
1/2 c. à thé aneth, séché (2 ml)
1/4 c. à thé poivre (1 ml)
1/2 tasse carottes, râpées (125 ml)
1/2 tasse courgettes, râpées (125 ml)
1 boîte (184 g/6,5 oz) de thon émietté, égoutté
3/4 tasse céleri, haché finement (190 ml)
6 tranches pain de blé entier, rôti
4 feuilles de laitue

Préparation:

Mélanger dans un bol de grosseur moyenne la mayonnaise, l'oignon vert, le jus et le zeste de citron, l'aneth et le poivre.
Dans un petit bol, mélanger 2 c. à table (30 ml) du mélange de mayonnaise, les carottes et les courgettes ; ajouter le thon et le céleri au reste du mélange et bien mélanger.
Étendre le mélange de thon sur 2 tranches de pain et couvrir avec 2 autres tranches; étendre le mélange de carottes sur celles-ci, couvrir de laitue et ajouter les tranches qui restent.